Recetas culinarias de la región de Alentejo, Portugal

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Restaurantes donde degustar nuestras recetas

Sopa de cazón

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2 rodajas de cazón 3 dientes de ajo 1 salsa de cilantro sal 3 cucharadas de aceite de oliva 1 hoja de laurel 1 cucharada de ... Ver más »

Sopa de perdiz

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1 perdiz 1 un poco de jamón ahumado o sal 1 cebolla 1/2 tazón de arroz menta ... Ver más »

Arroz de Cabidela (sangre de pollo)

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pollo o gallina campestre cebolla rubio perejil aceite de oliva vino blanco Piri piri sal chile arroz sangre sazonada co ... Ver más »

Carne de cerdo al estilo alentejano

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cerdo cortado en cubitos sal chile ajo laurel vino blanco maduro masa de pimienta almejas (ingredientes por 1 kg) 2 d ... Ver más »